Tenemos el tema de la nutrición un poco olvidado, así que vamos con ello. Hoy os vamos a hablar de la Avena. La Avena es uno de los alimentos que mayores beneficios aporta a nuestro organismo. Además, es un alimento que es ideal para el consumo en cualquier edad y perfecto para aquellas personas que buscan una sensación de bienestar.

                La Avena es un grano de cereal rico en proteínas, grasas insaturadas y vitamina B. Es el cereal con mayor concentración de minerales y vitaminas.

                Tiene múltiples beneficios, y os vamos a mostrar algunos de ellos.

• Regula el sistema digestivo y nos ayuda a digerir los alimentos.
• Facilita el tránsito intestinal y reduce la acidez y el reflujo.
• Reduce el colesterol y los triglicéridos.
• Ayuda a controlar la hipertensión.
• Previene o ayuda a controlar la diabetes.
• Previene el cáncer.
• Ayuda a mantenerse saciado más tiempo.
• Es rica en calcio, por lo tanto es buena para nuestros huesos.
• Tiene acción limpiadora en la piel, ya que absorbe residuos y suciedad que se acumulan en los poros.
• Ayuda al correcto funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso gracias que contiene las Vitaminas B1 y B2.
• Previene el hipotiroidismo.

Como podéis ver, consumir avena regularmente tiene muchas ventajas. Y como en el Gimnasio de Sigüeiro nos encanta veros bien, os vamos a dar varias ideas de recetas con avena, aunque hay muchas otras. Nuestras recetas son ideales para tus desayunos y/o meriendas.

Avena con chocolate y plátano

             Ingredientes:

• ½ taza de avena de cocción rápida
• ½ taza de agua
• 1 cucharada de nutella o crema de cacahuate con chocolate
• ¼ taza leche desnatada y sin lactosa, almendra, …
• 1 plátano, en rebanadas
• Nuez picada, opcional para servir
• Cacao desgrasado, opcional para servir
• Miel o edulcorante, para endulzar al gusto

Preparación:

Microondas:

1. En un recipiente coloca la avena y agua. Cocina 1 minuto a potencia alta en el microondas.
2. Agrega la nutella o crema de cacahuete con chocolate, la leche y mezcla muy bien hasta incorporarlo.
3. Sirve con el plátano, nuez, cacao y endulza de ser necesario.

Cocina:

1. En una olla coloca la avena y agua. Cocina 1-2 minutos a fuego medio alto o hasta que el agua se haya absorbido.
2. Agrega la nutella o crema de cacahuate con chocolate, la leche y mezcla muy bien hasta incorporarlo.
3. Sirve con el plátano, nuez, cacao y endulza de ser necesario.

Avena con Fresas y Crema

       Ingredientes:

• ⅓ taza de copos de avena
• ½ taza de leche de almendra o tu leche favorita
• ⅓ taza de yogurt griego natural (sin azúcar)
• 1 cucharada de semillas chía
• 3 fresas, picadas
• ¼ cucharita de extracto de vainilla
• Miel, azúcar mascabado o dátiles picados, al gusto
• Fresas, opcional para servir
• Nueces

Preparación:

1. Mezcla en un recipiente con tapa los copos de avena, la leche, yogurt griego sin azúcar, semillas de chía, fresas picadas, extracto de vainilla y un poco miel de abeja para endulzar.
2. Tapa y refrigera toda la noche. Al día siguiente sirve con más fresas picadas y poquita nuez.

Avena horneada de plátano y moras azules

        Ingredientes:

• 2 plátanos pequeños – ¾ taza aplastados
• 1 huevo
• ¼ taza azúcar blanca o azúcar mascabado
• 1 cucharita extracto de vainilla
• ¼ cucharita sal
• ½ cucharita polvo hornear
• 1 taza leche de almendras o arroz
• 1 ¼ taza avena en hojuelas
• 113 gr moras azules

Preparación:

1. Precalentar el horno a 190°C.
2. Con un tenedor machacar muy bien los plátanos.
3. En un recipiente agregar azúcar, huevo, vainilla, plátanos, sal y polvo de hornear. Mezcla muy bien.
4. Agregar la leche y mezclar bien con el batidor globo o espátula.
5. Agregar la avena e incorporar. Por ultimo agregar las moras azules y mezclar.
6. Vaciar la mezcla en un recipiente para hornear ligeramente engrasado.
7. Hornear durante 35-45 minutos, o hasta que el centro de la avena esté dorado y seco (es lo que más se tarda en hornear).
8. Se puede servir caliente, tibio, frío, con leche, sin leche, aplastado y servirlo con leche como cereal.

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